SOMMELIER
(m/ž)
LOŠINJ HOTELS & VILLAS predstavlja hotelski brend pod tvrtkom Jadranka turizam d.o.o., ponosni član ugledne JADRANKA GRUPE s Malog Lošinja, jedne od najstarijih turističkih tvrtki u Hrvatskoj. S bogatom poviješću koja traje više od 70 godina, brend dosljedno održava svoju ključnu ulogu u kontinuiranom razvoju otoka. Ova predanost vidljiva je kroz stalno proširivanje ponude, pružanje visokokvalitetnih usluga te kontinuirana ulaganja. Naš portfelj uključuje hotele s 4 i 5 zvjezdica, kao i vile, apartmane i kampove koji zajedno pružaju smještaj za preko 10 000 gostiju. Smješteni uz slikovitu obalu i okruženi bujnim, stoljetnim borovim šumama, svi naši objekti ponose se blizinom mora i jednostavnim pristupom sportskim sadržajima.
Ključni zadaci i odgovornosti:
- razvija i održava sveobuhvatnu vinsku kartu koja nadopunjuje kuhinju restorana i zadovoljava preferencije i budžet naših gostiju
- pruža stručne preporuke o vinima i savjetuje goste te predlaže sparivanje vina i jela
- pomaže direktoru vina u odabiru i nabavi vina, osiguravajući kvalitetu i vrijednost za restoran
- upravlja zalihama vina i osigurava pravilno skladištenje i rotaciju vinskih boca
- provodi obuku i edukaciju osoblja o poslu i poznavanju vina
- blisko surađuje s kuhinjskim timom kako bi stvorili kombinacije vina koje će poboljšati iskustvo gostiju
- gradi i održava odnose s vinarima i distributerima kako bi bili informirani o novim vinima i trendovima u industriji
- surađuje s menadžerskim timom restorana kako bi kreirali promocije i događaje vezane uz vino.
Vaš profil:
- prednost KV/SSS ugostiteljskog smjera konobar
- prednost radno iskustvo u Fine dining restoranu
- aktivno znanje minimalno jednog stranog jezika
- dobro poznavanje vinskih regija, sorti i berbi
- izvrsne komunikacijske i međuljudske vještine, uz sposobnost pružanja iznimne usluge gostima
- poznavanje upravljanja zalihama vina i nabave.
Nudimo Vam:
- priliku za rast i razvoj
- besplatan smještaj i prehranu
- osigurana radna odjeća i obuća
- naknadu troškova prijevoza
- božićnicu i uskrsnicu
- popuste unutar kompanije
- plaćeni dopust za važne životne događaje
- povoljni uvjeti kreditiranja kod partnerskih banaka
- inovativno, motivirajuće i raznoliko radno okruženje.
Radujemo se zaželjeti Vam dobrodošlicu u naš Odjel servisa!
Lošinj Hotels & Villas
