Šef kuhinje

Mali Lošinj, Croatia


Jadranka turizam - Mali Lošinj


Opis posla: 

  • organiziranje radnih zadataka (planiranje, razvijanje i implementiranje radnih procedura, upravljanje dnevnim zadacima vodeći računa o propisanim standardima);
  • sudjelovanje pri izdradi standarda ponuda hrane
  • briga o zadovoljstvu gosta, kvaliteti usluge i podizanju nivoa usluge
  • odabir i trening djelatnika, kreiranje rasporeda rada, poticanje suradnje unutar tima;
  • zaprima naručenu robu, vodi računa o količini, kvaliteti, mikrobiološkoj ispravnosti roba te upozorava o nesukladnostima
  • brine o zalihama svih namirnica za prigotovljavanje hrane kao i zalihama sredstava za čišćenje
  • vodi brigu o troškovima, zalihama i racionalnom radu kuhinje
  • vodi brigu o redovitosti vođenja svih postupaka i popunjavanja podacima kontrolnih listi vezanih za HACCP


Uvjeti: 

  • stručna sprema i radno iskustvo: ugostiteljskog smjera - kuhar te minimalno 5 godina radnog is-kustva na istim ili sličnim poslovima
  • snalaženje u vrlo frekvetnom okruženju sa velikom fluktuacijom gostiju
  • radno iskustvo na roštilju i ražnju
  • radno iskustvo pizza majstora
  • izražene komunikacijske, organizacijske i voditeljske vještine te sklonost timskom radu;
  • aktivno znanje jednog stranog jezika
  • informatička pismenost, poznavanje i korištenje Microsoft Office alata i MC-a
  • poznavanje HACCP-a
  • poznavanje procesa rada i rukovanje s opremom u kuhinji
  • vozačka dozvola B kategorije


Vještine:

  • marljivost, spremnost na učenje
  • usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju
  • visoka razina odgovornosti u obavljanju radnih zadataka
  • sistematičnost i preciznost, sklonost timskom radu


Jadranka turizam Vam nudi:

  • posao u inovativnom i poticajnom okruženju
  • smještaj i dva obroka (doručak i jedan topli obrok) bez naknade
  • osigurana radna odjeća i obuća
  • radni odnos na određeno vrijeme s mogućnošću produžetka
  • stimulativna novčana primanja
  • uključivanje u program nagrađivanja
  • interne edukacije i usavršavanja
  • stjecanje iskustva uz iskusne i stručne mentore



Lošinj Hotels & Villas

Opis posla
Osobne informacije
Dodaj
Profesionalne informacije
Dodaj
Dodaj
Dodaj
Dodaj
Detalji