GLAVNI KUHAR - A LA CARTE RESTORAN
(m/ž)
LOŠINJ HOTELS & VILLAS predstavlja hotelski brend pod tvrtkom Jadranka turizam d.o.o., ponosni član ugledne JADRANKA GRUPE s Malog Lošinja, jedne od najstarijih turističkih tvrtki u Hrvatskoj. S bogatom poviješću koja traje više od 70 godina, brend dosljedno održava svoju ključnu ulogu u kontinuiranom razvoju otoka. Ova predanost vidljiva je kroz stalno proširivanje ponude, pružanje visokokvalitetnih usluga te kontinuirana ulaganja. Naš portfelj uključuje hotele s 4 i 5 zvjezdica, kao i vile, apartmane i kampove koji zajedno pružaju smještaj za preko 10 000 gostiju. Smješteni uz slikovitu obalu i okruženi bujnim, stoljetnim borovim šumama, svi naši objekti ponose se blizinom mora i jednostavnim pristupom sportskim sadržajima.
Ključni zadaci i odgovornosti:
- organiziranje radnih zadataka (planiranje, razvijanje i implementiranje radnih procedura, upravljanje dnevnim zadacima vodeći računa o propisanim standardima)
- sudjelovanje pri izradi standarda ponuda hrane
- briga o zadovoljstvu gosta, kvaliteti usluge i podizanju nivoa usluge
- odabir i trening djelatnika, kreiranje rasporeda rada, poticanje suradnje unutar tima
- zaprima naručenu robu, vodi računa o količini, kvaliteti, mikrobiološkoj ispravnosti roba te upozorava o nesukladnostima
- brine o zalihama svih namirnica za prigotovljavanje hrane kao i zalihama sredstava za čišćenje
- vodi brigu o troškovima, zalihama i racionalnom radu kuhinje
- vodi brigu o redovitosti vođenja svih postupaka i popunjavanja podacima kontrolnih listi vezanih za HACCP.
Vaš profil:
- poželjno iskustvo rada u à la carte kuhinji
- poznavanje mediteranske kuhinje
- poznavanje engleskog jezika
- spremnost na kontinuirano usvajanje novih znanja i vještina
- gostoljubivost i profesionalni odnos prema gostu
- fleksibilnost i kreativnost
- usmjerenost na kvalitetu i kontrolu troška hrane
- sposobnosti vođenja tima i međuljudske vještine
- rješavanje konflikta i razvoj suradnje u timu.
Nudimo Vam:
- priliku za rast i razvoj
- besplatan smještaj i prehranu za vanjske djelatnike
- osigurana radna odjeća i obuća
- naknadu troškova prijevoza
- božićnicu i uskrsnicu
- popuste unutar kompanije
- plaćeni dopust za važne životne događaje
- povoljni uvjeti kreditiranja kod partnerskih banaka
- inovativno, motivirajuće i raznoliko radno okruženje.
Radujemo se zaželjeti Vam dobrodošlicu u naš Odjel kuhinje!
Lošinj Hotels & Villas