Šef kuhinje - a la carte restoran (m/ž)

Mali Lošinj, Hrvatska



GLAVNI KUHAR - A LA CARTE RESTORAN
(m/ž)

LOŠINJ HOTELS & VILLAS predstavlja hotelski brend pod tvrtkom Jadranka turizam d.o.o., ponosni član ugledne JADRANKA GRUPE s Malog Lošinja, jedne od najstarijih turističkih tvrtki u Hrvatskoj. S bogatom poviješću koja traje više od 70 godina, brend dosljedno održava svoju ključnu ulogu u kontinuiranom razvoju otoka. Ova predanost vidljiva je kroz stalno proširivanje ponude, pružanje visokokvalitetnih usluga te kontinuirana ulaganja. Naš portfelj uključuje hotele s 4 i 5 zvjezdica, kao i vile, apartmane i kampove koji zajedno pružaju smještaj za preko 10 000 gostiju. Smješteni uz slikovitu obalu i okruženi bujnim, stoljetnim borovim šumama, svi naši objekti ponose se blizinom mora i jednostavnim pristupom sportskim sadržajima.


Ključni zadaci i odgovornosti: 

  • organiziranje radnih zadataka (planiranje, razvijanje i implementiranje radnih procedura, upravljanje dnevnim zadacima vodeći računa o propisanim standardima)
  • sudjelovanje pri izradi standarda ponuda hrane
  • briga o zadovoljstvu gosta, kvaliteti usluge i podizanju nivoa usluge
  • odabir i trening djelatnika, kreiranje rasporeda rada, poticanje suradnje unutar tima
  • zaprima naručenu robu, vodi računa o količini, kvaliteti, mikrobiološkoj ispravnosti roba te upozorava o nesukladnostima
  • brine o zalihama svih namirnica za prigotovljavanje hrane kao i zalihama sredstava za čišćenje
  • vodi brigu o troškovima, zalihama i racionalnom radu kuhinje
  • vodi brigu o redovitosti vođenja svih postupaka i popunjavanja podacima kontrolnih listi vezanih za HACCP.


Vaš profil: 

  • poželjno iskustvo rada u à la carte kuhinji
  • poznavanje mediteranske kuhinje
  • poznavanje engleskog jezika
  • spremnost na kontinuirano usvajanje novih znanja i vještina
  • gostoljubivost i profesionalni odnos prema gostu
  • fleksibilnost i kreativnost
  • usmjerenost na kvalitetu i kontrolu troška hrane 
  • sposobnosti vođenja tima i međuljudske vještine
  • rješavanje konflikta i razvoj suradnje u timu.
     
     

Nudimo Vam: 

  • priliku za rast i razvoj 
  • besplatan smještaj i prehranu za vanjske djelatnike
  • osigurana radna odjeća i obuća
  • naknadu troškova prijevoza
  • božićnicu i uskrsnicu
  • popuste unutar kompanije
  • plaćeni dopust za važne životne događaje
  • povoljni uvjeti kreditiranja kod partnerskih banaka
  • inovativno, motivirajuće i raznoliko radno okruženje.


Radujemo se zaželjeti Vam dobrodošlicu u naš Odjel kuhinje!

Lošinj Hotels & Villas

Šef kuhinje - a la carte restoran (m/ž)

Opis posla

Šef kuhinje - a la carte restoran (m/ž)

Osobne informacije