POMOĆNIK VODITELJA RESTORANA
(m/ž)
LOŠINJ HOTELS & VILLAS predstavlja hotelski brend pod tvrtkom Jadranka turizam d.o.o., ponosni član ugledne JADRANKA GRUPE s Malog Lošinja, jedne od najstarijih turističkih tvrtki u Hrvatskoj. S bogatom poviješću koja traje više od 70 godina, brend dosljedno održava svoju ključnu ulogu u kontinuiranom razvoju otoka. Ova predanost vidljiva je kroz stalno proširivanje ponude, pružanje visokokvalitetnih usluga te kontinuirana ulaganja. Naš portfelj uključuje hotele s 4 i 5 zvjezdica, kao i vile, apartmane i kampove koji zajedno pružaju smještaj za preko 10 000 gostiju. Smješteni uz slikovitu obalu i okruženi bujnim, stoljetnim borovim šumama, svi naši objekti ponose se blizinom mora i jednostavnim pristupom sportskim sadržajima.
Ključni zadaci i odgovornosti:
- pomaže voditelju restorana u svakodnevnom vođenju operacija te preuzima odgovornosti u njegovoj odsutnosti
- koordinira rad konobara, kuhara i ostalog osoblja, osiguravajući učinkovitu podjelu zadataka i produktivnost tima
- prati standarde restorana u pogledu kvalitete hrane, usluge i higijene te osigurava da se svi propisi poštuju
- sudjeluje u obuci novih članova tima i motivira osoblje kako bi se poboljšala radna učinkovitost i zadovoljstvo gostiju
- profesionalno rješava probleme i pritužbe gostiju, osiguravajući visoku razinu zadovoljstva korisnika
- pomaže u kontroli zaliha hrane i pića te naručuje potrebne proizvode u suradnji s voditeljem restorana
- sudjeluje u kontroli troškova, izradi dnevnih izvještaja o prodaji te analizi prihoda i rashoda
- planira i raspoređuje smjene osoblja kako bi osigurao optimalno pokrivanje radnih sati restorana
- nadgleda provođenje sanitarnih i sigurnosnih propisa u skladu s lokalnim zakonima i standardima restorana
- održava dobre odnose s dobavljačima, osiguravajući pravovremenu dostavu kvalitetnih proizvoda i materijala.
Vaš profil:
- bogato iskustvo i stručnost u odjelu hrane i pića
- poznavanje vina, koktela i ostalih pića
- poznavanje kulinarskih praksi i sposobnost uske suradnje s kuharima kako bi se kreirali i održavali meniji visoke kvalitete
- znanje minimalno jednog stranog jezika (engleski jezik)
- želja za konstantnim usvajanjem i učenjem novih vještina
- dokazana gostoljubivost i profesionalni pristup prema gostima
- fleksibilnost i kreativnost u rješavanju problema
- vještine vođenja i efikasne međuljudske sposobnosti
- sposobnost rješavanja sukoba i efikasna suradnja unutar tima.
Nudimo Vam:
- priliku za rast i razvoj
- besplatan smještaj i prehranu za vanjske djelatnike
- osigurana radna odjeća i obuća
- naknadu troškova prijevoza
- popuste unutar kompanije
- plaćeni dopust za važne životne događaje
- povoljni uvjeti kreditiranja kod partnerskih banaka
- inovativno, motivirajuće i raznoliko radno okruženje.
Radujemo se zaželjeti Vam dobrodošlicu u naš Odjel hrane i pića!
Lošinj Hotels & Villas
