POMOĆNIK ŠEFA KUHINJE
(m/ž)
LOŠINJ HOTELS & VILLAS predstavlja hotelski brend pod tvrtkom Jadranka turizam d.o.o., ponosni član ugledne JADRANKA GRUPE s Malog Lošinja, jedne od najstarijih turističkih tvrtki u Hrvatskoj. S bogatom poviješću koja traje više od 70 godina, brend dosljedno održava svoju ključnu ulogu u kontinuiranom razvoju otoka. Ova predanost vidljiva je kroz stalno proširivanje ponude, pružanje visokokvalitetnih usluga te kontinuirana ulaganja. Naš portfelj uključuje hotele s 4 i 5 zvjezdica, kao i vile, apartmane i kampove koji zajedno pružaju smještaj za preko 10 000 gostiju. Smješteni uz slikovitu obalu i okruženi bujnim, stoljetnim borovim šumama, svi naši objekti ponose se blizinom mora i jednostavnim pristupom sportskim sadržajima.
Ključni zadaci i odgovornosti:
- brine o zadovoljstvu gosta i kvaliteti pruženih usluga
- aktivno sudjeluje sa šefom kuhinje u organiziranju i implementiranju radnih procedura za uspješno funkcioniranje Odjela
- po nalogu šefa kuhinje organizira rad na najproduktivniji i najkvalitetniji način poštujući postavljene standarde
- aktivno vodi brigu o zalihama svih namirnica za prigotovljavanje hrane, skladištenju u rashladnim i suhim skladištima, kontrolira rokove trajnosti robe u kuhinji
- sudjeluje u naručivanju robe
- organizira treninge, mentorira i osposobljava sve kuhare, posebno nove
- nadgleda izvršenje svakodnevnih radnih zadataka pazeći da se primjenjuju standardi rada koji osiguravaju željenu razinu kvalitete pružanja usluga
- brine o završetku rada u kuhinji (higijeni i čišćenju opreme, inventara, prostora), gašenju svih energenata, te pravovremenom završetku smjena.
Vaš profil:
- prethodno radno iskustvo na istoj ili sličnoj poziciji
- poželjno specijalističko znanje u struci/usavršavanju (certifikat, potvrda, rješenje)
- poželjno radno iskustvo u hotelima visoke kategorije
- aktivno znanje jednog stranog jezika u govoru i pismu (poželjno - engleski jezik)
- poznavanje procesa rada i rukovanja s opremom u kuhinji
- dobro razvijene organizacijske i rukovoditeljske vještine za postizanje visoke razine učinkovitosti i ostvarivanja i premašivanja rezultata
- visoko izražene komunikacijske vještine i sklonost timskom radu
- poznavanje HACCP-a.
Nudimo Vam:
- priliku za rast i razvoj
- besplatan smještaj i prehranu za vanjske djelatnike
- osigurana radna odjeća i obuća
- naknadu troškova prijevoza
- popuste unutar kompanije
- plaćeni dopust za važne životne događaje
- povoljni uvjeti kreditiranja kod partnerskih banaka
- inovativno, motivirajuće i raznoliko radno okruženje.
Radujemo se zaželjeti Vam dobrodošlicu u naš Odjel kuhinje!
Lošinj Hotels & Villas
