ADMINISTRATOR HIP-a
LOŠINJ HOTELS & VILLAS i CAMPING CRES & LOŠINJ predstavljaju ključne brendove pod tvrtkom Jadranka turizam d.o.o., koja je ponosni član ugledne JADRANKA GRUPE s Malog Lošinja, jedne od najstarijih turističkih tvrtki u Hrvatskoj. S bogatom poviješću koja traje više od 70 godina, brendovi dosljedno održavaju svoju ključnu ulogu u kontinuiranom razvoju otoka. Ova predanost vidljiva je kroz stalno proširivanje ponude, pružanje visokokvalitetnih usluga te kontinuirana ulaganja. Naš portfelj uključuje hotele s 4 i 5 zvjezdica, kao i vile, apartmane i kampove koji zajedno pružaju smještaj za preko 10 000 gostiju. Smješteni uz slikovitu obalu i okruženi bujnim, stoljetnim borovim šumama, svi naši objekti ponose se blizinom mora i jednostavnim pristupom sportskim sadržajima.
Ključni zadaci i odgovornosti:
- naručivanje robe prema naputku šefa kuhinje, voditelja restorana i voditelja barova
- ažuriranje listi naručivanja prema izmjenama nabavnih artikala
- unošenje primki u Materials Control i kontroliranje ispravnosti nabavnih cijena
- provođenje internih transfera/međuskladišnica robe kroz Materials Control
- briga o neisporukama; prema naputku šefova šalje reklamacije te ih dostavlja odjelu HIP-a i službi nabave
- ubacivanje dnevnog utroška namirnica koje se ne razdužuju normativima (ugovorene menu-e)
- ažuriranje HACCP standarda, printanje i arhiviranje dokumentacije, pomaganje pri urednom vođenju HACCP standarda po nalogu šefa kuhinje
- sudjelovanje u internim kontrolama HACCP-a i priprema izvještaja prema naputku voditelja HACCP tima
- unošenje inventura (printanje listi i unošenje u sustav) i sudjelovanje u istoj
- ažuriranje knjige i arhiviranje dokumentacije za OS/SI u suradnji s voditeljem i šefom kuhinje
- pomoć pri sprovedbi inventura osnovnih sredstva i sitnog inventara
- pomoć pri izradi lista edukacije te popratne dokumentacije
- briga o pratećoj dokumentaciji otpada, povratne i nepovratne ambalaže (ONTO obrasci)
- evidencija o isteku i valjanosti sanitarnih iskaznica
- slanje obrazaca otpisa/lom-a
- primke SI/OS prema obrascu
- printanje natpisa za buffet, imena na pločice s imenom te ostalog
- obavljanje i ostalih poslova po nalogu voditelja odjela i direktora hotela
- komunikacija sa šefovima odjela u slučaju nesukladnosti stanja robe.
Vaš profil:
- završen preddiplomski sveučilišni ili specijalistički studij
- aktivno znanje jednog stranog jezika u govoru i pismu
- poznavanje i korištenje Microsoft Office alata i poželjno znanje rada u sustavu za materijalno praćenje robe
- poznavanje HACCP-a i procesa rada u odjelu hrane i pića
- sposobnost vođenja više složenih projekata istovremeno
- izražene organizacijske sposobnosti te kreativnost, odgovornost i upornost.
Nudimo Vam:
- priliku za profesionalni rast i osobni razvoj
- besplatan smještaj i prehranu za vanjske djelatnike
- naknadu troškova prijevoza
- strukturirani onboarding i mentorstvo uz podršku iskusnih kolega
- atraktivne popuste na proizvode i usluge unutar kompanije
- plaćeni dopust za važne životne događaje
- povoljne uvjete kreditiranja kod partnerskih banaka
- inovativno, motivirajuće i raznoliko radno okruženje.
*U svrhu rodne jednakosti izrazi koji se koriste u ovom oglasu, a imaju rodno značenje, koriste se neutralno i odnose se jednako na muški i ženski rod.
Radujemo se zaželjeti Vam dobrodošlicu u naš Odjel hrane i pića!
Lošinj Hotels & Villas
